Noci: i tipi più diffusi e i loro benefici per la salute

Le noci sono frutti secchi apprezzati in tutto il mondo per il loro grande sapore e sono una fonte di energia e salute per chi le mangia. Sono ricche di iodio, acidi grassi saturi e polinsaturi, proteine, fibre, vitamine e minerali.

Le noci sono consigliate nelle diete da nutrizionisti e medici per i numerosi benefici che offrono. Secondo gli esperti, è sufficiente mangiare circa sette noci al giorno per sfruttare appieno il loro potenziale salutistico.

Ricche di acidi grassi saturi e polinsaturi, che contribuiscono a ridurre il colesterolo LDL (cattivo) e ad aumentare il colesterolo HDL (buono), le noci aiutano anche a ridurre il rischio di altre complicazioni cardiovascolari e a correggere il diabete.

Ma quali sono i benefici più noti delle noci?

Aiutano a ridurre il colesterolo nel sangue;
Il loro consumo previene il diabete, alcuni tipi di cancro e le malattie cardiovascolari;
Sono consigliate nelle diete;
Migliorano le malattie infiammatorie, come l'artrite reumatoide e la psoriasi, grazie al loro contenuto di acidi grassi omega-3;
Riducono il disagio della sindrome premestruale e dei sintomi della menopausa grazie alla presenza di acidi grassi omega-6.
Sono un potente alleato contro i disturbi legati alla tiroide, grazie al loro contenuto di iodio (le noci sono una delle fonti più ricche di iodio).

Le noci sono considerate un alimento miracoloso per la salute

Secondo le ricerche, le noci sono un alimento miracoloso grazie ai loro alti livelli di antiossidanti e proteine. Gli antiossidanti che contengono non solo sono più che sufficienti, ma sono anche molto potenti. Ad esempio, i polifenoli antiossidanti delle noci (composti chimici antiossidanti che aiutano l'organismo a contrastare gli effetti delle molecole che causano l'ossidazione e il danno cellulare) sono da 4 a 15 volte più forti della vitamina E, che è nota per i suoi potenti effetti antiossidanti.

Le noci, una fonte sicura di grassi polinsaturi e monoinsaturi

Molte persone non mangiano le noci perché pensano che siano ricche di grassi e temono che possano danneggiare la loro salute e la loro linea, ma pochi sanno che contengono grassi polinsaturi e monosaturi, che sono "grassi buoni", e non contengono grassi saturi dannosi che possono causare il restringimento delle arterie.

La frutta a guscio può sostituire con successo la carne

Per completare i benefici di questi alimenti miracolosi, le noci sono una ricca fonte di proteine, che le rende un ottimo sostituto della carne (ideale per i vegetariani). Sono consigliate per gli spuntini, ma sono anche un ingrediente base di molte ricette, sia dolci che salate, grazie al loro particolare sapore e consistenza.

Quanti tipi di frutta secca esistono e quali sono i loro benefici per la salute?

Esistono diversi tipi di frutta a guscio e ognuno di essi ha determinate proprietà che è bene conoscere per poter scegliere quelle più indicate per noi e che hanno numerosi benefici per la salute, soprattutto se soffriamo di determinate condizioni di salute.

Noci di macadamia

Conosciute anche come la "regina delle noci", le noci di Macadamia sono originarie dell'Australia e sono considerate la frutta secca più buona del mondo, oltre a essere uno snack raffinato. Hanno un sapore molto particolare e sono molto utilizzate in pasticceria.

Questo tipo di noce:

Sono una vera e propria fonte di calcio, che previene l'usura delle ossa;
contengono magnesio e potassio, che aiutano a ridurre l'emicrania e il rischio di cancro;
Sono una fonte di fibre, che hanno lo scopo di migliorare la funzionalità dell'intestino, favorendo così la digestione;
Offrono benefici cardiovascolari riducendo il colesterolo LDL; basta sostituire gli spuntini con 15 noci di macadamia,
i livelli di colesterolo LDL migliorano, soprattutto negli adulti con iperlipidemia (alti livelli di grassi nel sangue);
riducono il rischio di decadimento cognitivo lieve, sia durante l'invecchiamento che nella fase di transizione tra demenza o deterioramento - decadimento cognitivo lieve e malattia di Alzheimer, grazie al contenuto di grassi monosaturi;
Una buona fonte di tiamina e manganese;
Aiuta a ridurre i biomarcatori dell'infiammazione e dello stress ossidativo, come dimostrato da uno studio condotto su persone che consumavano il 15% delle loro calorie in noci di macadamia;
Svolge un ruolo importante nella prevenzione delle malattie coronariche.

Noci di pecan

Le noci pecan hanno un sapore morbido, dolce e burroso e una consistenza croccante. Questo tipo di noce è diventato uno dei più popolari in tutto il mondo grazie ai suoi benefici antiossidanti, che lo rendono uno dei migliori alimenti a base di frutta secca del mondo.

Viene servita come aperitivo con mandorle, mirtilli o cioccolato e, grazie al suo sapore dolce, è molto utilizzata anche in dolci, gelatine e marmellate.

I benefici per la salute includono:

È una ricca fonte di zinco, magnesio, potassio e vitamine A, B ed E;
Favorisce il sistema cardiovascolare;
Ritarda la degenerazione del sistema nervoso;
Previene l'osteoporosi.

Noci classiche (noci europee o spagnole)

Le noci classiche (note anche come noci europee o spagnole) sono quelle che siamo abituati a vedere intorno a noi e che probabilmente mangiamo più spesso, essendo la Romania uno dei luoghi più produttivi per questo tipo di noci (la stagione ideale per mangiarle è l'autunno).

Contengono molti più antiossidanti di altri tipi di noci e gli esperti consigliano di consumarle non tostate, allo stato naturale, per sfruttare al massimo i loro benefici per la salute.

Cosa sono?

Migliorano la capacità neuronale;
Sono una vera e propria fonte di antiossidanti;
Contribuiscono a un umore positivo;
Favoriscono la digestione;
Riducono i livelli di colesterolo nel sangue e migliorano la circolazione, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari.

Noci californiane

Tra i tipi di noci più popolari, la noce californiana si distingue per le sue grandi dimensioni e la sua forma regolare, ma soprattutto per i suoi benefici per la salute.

Aiutano a regolare i livelli di colesterolo;
abbassare la pressione sanguigna
Riducono l'infiammazione dei vasi sanguigni e il rischio di ictus;
Contribuiscono a inibire alcuni fattori di rischio per il cancro al colon e a rallentare lo sviluppo di questa malattia.
Proteggono dal cancro alla prostata e possono rallentarne lo sviluppo.
Migliora il colesterolo buono nei pazienti con diabete mellito di tipo 2.
Aumenta la memoria e la concentrazione e riduce il deterioramento legato all'età; è consigliato alle persone in età avanzata.
Proteggono le cellule cerebrali, ritardano l'insorgenza e rallentano la progressione dell'Alzheimer.
Combatte l'obesità, soprattutto nelle donne.
Protegge dal cancro al seno;
Aiuta a ridurre la sindrome metabolica.

Noci del Brasile

La noce del Brasile, un albero selvatico dell'Amazzonia che può crescere fino a 50 metri di altezza e vivere più di mille anni, ci regala il suo frutto rotondo ed essiccato, una ricca fonte di proteine, fibre alimentari, selenio, rame e magnesio, e una fonte di energia per chi lo mangia. Ma quali sono le sue proprietà?

È un elemento fondamentale per prevenire i danni alle cellule;
Aiuta a combattere lo stress ossidativo, ritardando così i processi di invecchiamento;
Contribuisce a rafforzare il sistema immunitario;
Svolge un ruolo importante nella normalizzazione della funzione tiroidea;
Aiuta a controllare il peso;
Mantenere la salute cardiovascolare;
Cura la riduzione del colesterolo.

Nonostante le sue proprietà nutritive, tuttavia, è necessario prestare attenzione alla quantità consumata, poiché un eccesso di selenio può compromettere la salute. Si raccomanda quindi di consumarli con moderazione o secondo le prescrizioni di un medico specializzato.

Anacardi o noci indiane

Conosciute soprattutto come anacardi, le noci indiane sono molto salutari perché:

hanno proprietà antinfiammatorie, contengono i minerali essenziali di fosforo, magnesio, rame e manganese.
aiutano a ridurre il colesterolo (una ricerca dimostra che uomini e donne con colesterolo LDL moderatamente alto che consumavano da 16 a 36 anacardi al giorno hanno registrato una riduzione del colesterolo totale e del colesterolo LDL nell'arco di un mese).

Gli anacardi sono coltivati principalmente in Brasile e in India. Sono molto nutrienti e hanno un sapore particolare che fa miracoli nella cucina del Sud e del Sud-Est asiatico e sono anche un ingrediente popolare nelle ricette di pollo e vegetariane dell'India meridionale. Nei Paesi occidentali vengono consumati soprattutto come alimento ricco di proteine.

Le noci non dovrebbero mancare nella nostra dieta e nella nostra vita.

Le noci sono consigliate a tutte le persone per i numerosi benefici che offrono alla salute, ma soprattutto a chi soffre delle condizioni menzionate in questo articolo.

Prima di introdurre le noci nella propria dieta, è bene chiedere al proprio specialista se sono consigliate, e in quali quantità, e in quali quantità è consigliabile consumarle. Gli alimenti miracolosi possono davvero fare miracoli per noi, se li usiamo con fiducia e "secondo le regole".

Benefici di altra frutta a guscio

Digeribile
Circolatorio
Consigliata nelle diete
Migliora le malattie infiammatorie
Consigliato per la sindrome premestruale e la menopausa
Alleato contro l'anemia
Ottimo per l'emicrania
Riducono il rischio di cancro
Riduce il colesterolo nel sangue
Cognitivo (migliora le funzioni cognitive, aumenta la memoria e la concentrazione e riduce il deterioramento dovuto all'età)
Alleato contro le malattie cardiache
Previene l'osteoporosi
Combatte l'obesità, soprattutto nelle donne
Aiuta a ridurre la sindrome metabolica
Aiuta a rafforzare il sistema immunitario
Normalizza la funzione tiroidea