Cubetti di ghiaccio di succo di ortica congelati
❄ Il modo più efficace per godere dei benefici dell'ortica tutto l'anno. Il succo di ortica aiuta a disintossicare l'organismo, stimola il metabolismo, aiuta nelle malattie reumatiche e in particolare nella gotta, rafforza il sistema immunitario, influenza favorevolmente le persone affette da malattie allergiche, fa bene all'anemia, integra le carenze vitaminiche, è utile nel trattamento della bronchite, attiva la circolazione sanguigna, è utile nel trattamento delle emorroidi e delle suppurazioni, ...
Porzioni: 24 porzioni
24 cubetti di succo di ortica congelati
Ingredienti
Materiali
- - spremiagrumi con albero fuso
- - sacchetti di ghiaccio per congelatore
Preparazione
Preparare le ortiche: sciacquarle bene in 2 acque. Se ci sono insetti sulle foglie, aggiungere qualche goccia di aceto alla seconda acqua e liberarsene rapidamente.
Dopo il risciacquo, scuotere l'acqua in eccesso e disporre le ortiche su un piatto. Non aspettiamo che appassiscano perché potrebbero ossidarsi.
Se siete sensibili alle punture di ortiche, potete usare dei guanti.- Lavare e sbucciare il limone. Questo serve a bilanciare il sapore del succo, a rallentare l'ossidazione e, non da ultimo, a decongestionare lo spremiagrumi che può intasarsi. Se non sopportate il sapore troppo aspro, potete omettere il limone.
Tagliare il limone in 4 pezzi (fette). 
Iniziare a spremere le ortiche e il limone. Aggiungere di tanto in tanto una fetta di limone per decongestionare lo spremiagrumi (per evitare intasamenti).
Non appena il succo è pronto, preparate i sacchetti di ghiaccio e riempiteli pazientemente con il succo fresco di ortica.
In genere il succo è molto denso e sarà molto difficile farlo defluire attraverso i fori dei sacchetti di ghiaccio. Se non riuscite a versarlo nelle borse del ghiaccio così com'è (il succo), potete provare a diluirlo un po' con acqua semplice. Questo renderà il succo più fluido e lo farà passare più facilmente attraverso i fori della borsa del ghiaccio.
Mettete subito in freezer le confezioni di ghiaccio di succo di ortica.
In questo modo possiamo bere il succo di ortica anche nei periodi in cui le ortiche non sono disponibili.
La polpa ottenuta può essere utilizzata in cataplasmi per vari disturbi: distorsioni, dolori muscolari, dolori reumatici... Si può congelare e prelevare solo la quantità necessaria. Può essere utilizzata in cataplasmi sia a freddo (non direttamente dal congelatore) sia a caldo (riscaldata con un bagno di vapore).
La polpa può essere utilizzata anche in orticoltura, alla base di piante, alberi...
Amministrazione
→ I cubetti possono essere sciolti in acqua fredda o tiepida o in varie bevande.
→ Il succo va bevuto a piccoli sorsi nell'arco di pochi minuti.
Osservazioni
→ I cubetti si conservano in freezer e si consiglia di consumarli entro 6 mesi!
→ In questo modo possiamo godere dei benefici delle ortiche anche in inverno!
⚠ Se non si dispone di uno spremiagrumi con un fuso macinato, si può anche utilizzare un frullatore e poi un colino per filtrare il succo. Il vantaggio dello spremiagrumi con albero macinato è che produce un riscaldamento minimo degli ingredienti rispetto ad altri metodi di spremitura. Per questo motivo si consiglia di utilizzare uno spremiagrumi a fuso alla velocità più bassa possibile.
Effetti e benefici
- tonico, vitaminizzante, mineralizzante
- aumenta l'immunità
- antiossidante
- riduce la stanchezza, combatte l'anemia
- regola la glicemia
- è utile per i diabetici
- abbassa la pressione sanguigna
- potente alleato contro l'anemia
- disintossicante, ha un effetto depurativo
- effetto antinfiammatorio
- migliora la digestione
- è utile nel trattamento delle emorragie interne ed esterne
- aiuta la rigenerazione del fegato
- aiuta a ridurre il colesterolo
- aumenta i globuli rossi
- pulisce il colon
- effetto anti-invecchiamento
- alleato delle persone in sovrappeso
- effetto analgesico
- bilancia il PH
- ricca fonte di proteine (dalle ortiche)
- ricca fonte di clorofilla
- ricca fonte di ferro
- ricca fonte di silicio
- anti-cancerogeno
- consigliato alle donne con mestruazioni abbondanti e irregolari
Effetti collaterali
- abbassa la glicemia
- diarrea se consumato molto freddo e in grandi quantità
Controindicazioni
- persone che soffrono di problemi di coagulazione del sangue (trombosi) o che stanno per subire un intervento chirurgico;
- persone che soffrono di diarrea;
- persone che soffrono di colon irritabile, colite;
- persone con insufficienza cardiaca, ipotensione (pressione bassa);
- persone con insufficienza renale;
- controindicato per le donne in gravidanza;
- non è raccomandato per i bambini di età inferiore ai 2 anni;
Proteine: si può dire che l'ortica sia la verdura più ricca di proteine e che sia addirittura inferiore alla soia, a causa degli allergeni/ormoni presenti nella soia.
Vitamine e minerali: vitamina K, vitamina A, vitamina B2, vitamina B6, vitamina E, vitamina C, manganese, folato, rame, magnesio, potassio, potassio, calcio, ferro, silicio, zinco, fosfati.
→ L'ortica contiene sostanze proteiche, con un numero significativo di aminoacidi, compresi gli aminoacidi essenziali, sostanze carboidratiche, ammine, steroli, chetoni, olio volatile, sostanze grasse, acido formico, acetico, pantotenico e folico, vitamine A, B2, C, K, clorofilla, sali minerali come magnesio, calcio, ferro, potassio, rame, zinco e silicio.
FAQ 💡❓
Perché preparare cubetti ghiacciati di succo d’ortica?
➡️ È un modo pratico e naturale per conservare i nutrienti dell’ortica e avere porzioni pronte tutto l’anno, senza ulteriore ossidazione a ogni utilizzo.
Quali ingredienti e strumenti sono necessari?
➡️ Circa 500 g di ortiche fresche, opzionalmente un limone, un estrattore a vite lenta (oppure un frullatore + setaccio fine) e stampi per ghiaccio o sacchetti da freezer.
Come si prepara correttamente il succo prima del congelamento?
➡️ Lava le ortiche due volte (aggiungi qualche goccia di aceto al secondo risciacquo se necessario), aggiungi fette di limone per evitare che l’estrattore si intasi, poi versa il succo denso negli stampi per ghiaccio; se è troppo concentrato, diluiscilo leggermente con acqua naturale.
Qual è la dose consigliata e come si consuma?
➡️ Sciogli 1–2 cubetti in circa 200 ml di acqua, 2–3 volte al giorno, 30 minuti prima dei pasti; bevi lentamente, a piccoli sorsi.
Per quanto tempo si conservano i cubetti e a quale temperatura?
➡️ Nel congelatore, preferibilmente da consumare entro 6 mesi per mantenere il sapore e i valori nutrizionali.
È possibile riutilizzare la polpa rimasta?
➡️ Sì. Può essere congelata e usata per impacchi (freddi o tiepidi) contro distorsioni, dolori muscolari o reumatici; in giardino può servire come fertilizzante naturale.
Quali benefici offre il succo d’ortica congelato?
➡️ Ha effetto tonico, remineralizzante e antiossidante; rafforza il sistema immunitario, favorisce la depurazione e aiuta a regolare glicemia e colesterolo. È ricco di clorofilla, ferro, silicio e proteine vegetali.
Ci sono effetti collaterali possibili?
➡️ Sì: può abbassare la glicemia e, se consumato in eccesso o troppo freddo, può causare diarrea; è consigliata la moderazione.
Chi dovrebbe evitare il consumo di succo d’ortica?
➡️ Le persone con disturbi della coagulazione, prima di interventi chirurgici, con diarrea, colon irritabile, colite, insufficienza cardiaca o renale, o ipotensione. Non raccomandato a donne in gravidanza e bambini sotto i 2 anni.
Cosa fare se non si ha un estrattore a vite lenta?
➡️ Usa un frullatore e filtra con un setaccio fine; tuttavia, l’estrattore è preferibile perché genera meno calore e ossidazione.
Con cosa si possono sciogliere i cubetti oltre all’acqua?
➡️ Con acqua fredda o tiepida, succhi naturali o limonate senza alcol; evitare liquidi caldi che possono distruggere i composti attivi dell’ortica.
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