Sciroppo di ortica con miele
Rivitalizza il tuo sangue, rafforza la tua immunità, in modo naturale!
Lo sciroppo di ortica con miele è considerato un vero e proprio elisir che rinvigorisce e ringiovanisce l'organismo: disintossicante, tonico, combatte l'anemia, lo stress,... L'ortica in generale aiuta a combattere qualsiasi processo degenerativo.
Porzioni
30 cucchiaini (un cucchiaino corrisponde a una porzione)
Video
Ingredienti
Materiali
vasetto 400g
Preparazione
Lavare bene le ortiche e tritarle finemente.
Mettere le ortiche tritate in un barattolo di dimensioni tali da riempirlo per tre quarti.
Aggiungere al volume rimanente il miele liquido, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno per omogeneizzare il più possibile il composto.
Chiudere il barattolo e lasciare macerare per 30 giorni in un luogo fresco, buio e ben ventilato.
Dopo la macerazione, la miscela viene filtrata attraverso un setaccio o una garza.
Il risultato è uno sciroppo denso e verdastro molto salutare, che viene versato in un barattolo, chiuso con un coperchio.
Lo sciroppo è pronto. In questa fase, la miscela rimasta dopo la filtrazione è ancora concentrata ed è per questo che faccio una seconda filtrazione con acqua per estrarre la maggior quantità possibile di macerato.
In questo modo si ottiene anche uno sciroppo più sottile, che viene conservato in un barattolo con coperchio.
Alla fine abbiamo 2 vasetti di sciroppo, uno denso concentrato e uno sottile, ottenuto per filtrazione dell'acqua.
Conservare lo sciroppo in frigorifero.
Osservazioni
Il ferro è l'elemento più importante nella formazione dell'emoglobina. Le ortiche contengono anche: calcio, sali di calcio, silicio, fosfati.
Amministrazione
Per il trattamento (allergie, malattie autoimmuni), assumere 4-5 cucchiaini di sciroppo al giorno per 1-2 mesi.
In primavera e in autunno si consigliano cure a base di ortiche, seguite dal consumo di ortiche in varie forme.
Effetti e benefici
- disintossicante (l'ortica, ricca di clorofilla, aiuta a eliminare le tossine dall'organismo)
- tonico, rafforza la naturale resistenza dell'organismo
- vitaminizzante (vitamina A, vitamina B1 e B2, vitamina C, vitamina K) e rimineralizzante (ferro, potassio, magnesio, silicio, fosfati, sali di calcio)
- stimola la circolazione sanguigna
- combatte l'anemia
- combatte lo stress
- antitumorale
- protegge gli occhi (vitamina A)
- sostiene il sistema nervoso (ricco di vitamine B1 e B2)
- aiuta a rafforzare le difese immunitarie
- è utile nella lotta contro i reumatismi e l'artrite
- è utile per i disturbi urinari
- aiuta a trattare l'ipertrofia prostatica benigna
- litiasi renale
- cura le emorroidi
- purifica il sangue
- riduce significativamente i sintomi delle allergie
- previene la caduta dei capelli, li rafforza, previene la forfora
- le ortiche sono generalmente utili per combattere qualsiasi processo degenerativo (aiutano la rigenerazione dei tessuti)
- asma, bronchite, tosse
- stimolano la secrezione biliare, pancreatica, gastrica e intestinale
Effetti collaterali
- Reazioni allergiche all'ortica o al miele, che si manifestano con prurito, orticaria, naso chiuso o difficoltà respiratorie (rare, ma possibili).
- Lieve irritazione gastrica in alcuni soggetti sensibili, soprattutto se consumato a stomaco vuoto in grandi quantità.
- Forte effetto diuretico, che può portare a un'eccessiva eliminazione di elettroliti se non compensata da un'adeguata idratazione.
- Gonfiore o disturbi digestivi in soggetti con digestione lenta, se lo sciroppo viene somministrato in quantità troppo elevata.
- Lieve ipoglicemia, in rari casi, in soggetti con aumentata sensibilità al miele in combinazione con la disintossicazione attiva indotta dall'ortica.
Controindicazioni
- Allergia all'ortica o al miele: qualsiasi sospetto di reazione allergica impone di evitare il rimedio.
- Gravidanza e allattamento: l'ortica può avere un effetto uterotonico e gli effetti sull'allattamento non sono sufficientemente studiati. - Malattia renale cronica: l'ortica è un diuretico e può sovraccaricare i reni interessati.
- Terapia anticoagulante: la vitamina K contenuta nell'ortica può interferire con i farmaci anticoagulanti (ad esempio il warfarin).
- Diabete: il contenuto di miele può influenzare la glicemia, pertanto è necessario un attento monitoraggio o la completa eliminazione.
- Bambini sotto i 3 anni: a causa del rischio di botulismo (associato al miele) e di sensibilità digestiva.
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FAQ 💡❓
È sicuro consumare l'ortica cruda in questo sciroppo?
➡️ Sì, perché le foglie vengono lasciate macerare nel miele per 30 giorni, neutralizzando potenziali agenti irritanti ed estraendo i principi attivi in un ambiente delicato e antibatterico.
Perché è necessario tritare finemente le ortiche prima della macerazione?
➡️ Per aumentare la superficie di contatto con il miele, accelerando l'estrazione di nutrienti e sostanze bioattive.
Quale tipo di miele è consigliato per questa ricetta?
➡️ L'ideale è usare miele di acacia, poiché è più fluido e ha un sapore delicato, ma è adatto qualsiasi miele grezzo non riscaldato.
Quanto dura la macerazione e perché il periodo di 30 giorni è importante?
➡️ Sono necessari 30 giorni per un'estrazione completa di vitamine, minerali e fitonutrienti dalle ortiche, senza fermentazione.
Qual è la differenza tra lo sciroppo concentrato e quello ottenuto per seconda filtrazione con acqua?
➡️ Il primo è denso, ricco di principi attivi, adatto all'uso medicinale. Il secondo, più liquido, può essere utilizzato come bevanda tonico-vitaminica quotidiana.
Perché lo sciroppo va conservato al freddo?
➡️ Per prevenire la fermentazione naturale del miele e preservare più a lungo le proprietà dello sciroppo.
Posso somministrare questo sciroppo durante un trattamento disintossicante?
➡️ Certamente, è ideale in primavera e in autunno per la disintossicazione, grazie al suo contenuto di clorofilla e al suo lieve effetto diuretico.
Quanto è efficace contro l'anemia?
➡️ Molto efficace, perché l'ortica è ricca di ferro naturale e vitamina C, che ne favorisce l'assorbimento.
È adatto alle persone allergiche?
➡️ Sì, si consigliano cicli di 1-2 mesi per ridurre i sintomi allergici, ma si consiglia di effettuare test individuali prima dell'assunzione.
Può essere somministrato ai bambini?
➡️ Sì, a partire dai 3 anni, in dosi ridotte (1 cucchiaino al giorno) e con il consenso del pediatra.
Quale ruolo svolge il miele in questa ricetta, oltre al sapore?
➡️ Il miele agisce come solvente, conservante naturale, ma anche come immunostimolante, potenziando l'effetto dell'ortica.
Posso preparare questo sciroppo con l'ortica essiccata?
➡️ No. La ricetta è specificamente studiata per l'ortica fresca, che contiene clorofilla attiva e succhi cellulari essenziali per la macerazione.
Esistono controindicazioni importanti?
➡️ Sì, è sconsigliato in caso di allergie all'ortica o al miele, durante la gravidanza o in caso di gravi patologie renali.
È necessaria una pausa tra i trattamenti?
➡️ Sì, dopo 3-4 settimane di trattamento, si consiglia una pausa di almeno 2-3 settimane per evitare una sovrastimolazione renale.
Quali sono i segnali che indicano che lo sciroppo è fermentato?
➡️ Un odore pungente, un sapore pungente e la formazione di schiuma indicano la fermentazione: in questo caso, non consumarlo.