Succo di prezzemolo con lime in impacchi di ghiaccio
Fonte di antiossidanti, ottimo complesso di vitamine, minerali e acidi grassi essenziali
Il succo di lime al prezzemolo, sotto forma di cubetti di ghiaccio, è un modo comodo ed efficace per consumare tutto l'anno sostanze nutritive che aiutano l'organismo a rafforzare le difese immunitarie, a disintossicarsi e a rigenerarsi. Ricco di clorofilla e praticamente una fonte importante di antiossidanti (flavonoidi come la miricetina), vitamine (C, K, B, A), minerali (Ca, F, K, Fe) e, non da ultimo, acidi grassi essenziali (acido alfa-linolenico), questo succo è fondamentalmente un tonico generale per l'organismo che rafforza le difese immunitarie, sostiene il sistema cardio-vascolare, supporta la salute del fegato, regola i livelli di zucchero nel sangue, sostiene la salute di denti e ossa, combatte le infiammazioni e allevia gli squilibri ormonali.
Porzioni: 24 porzioni
Otteniamo 24 cubetti di ghiaccio, pari a ~300ml di succo di lime al prezzemolo.
Ingredienti
Materiali
- - sacchetti di cubetti di ghiaccio
- - spremiagrumi per frutta e verdura, preferibilmente con fuso a bassa velocità (40 giri al minuto)
Preparazione
Lavare il prezzemolo fresco sotto l'acqua corrente, quindi scuotere l'acqua in eccesso e, se necessario, asciugarlo con un panno di carta da cucina. Lavare anche i lime.
Sbucciare la scorza dei lime. Se non avete il lime, potete usare anche il limone.
Utilizzando uno spremiagrumi con un mandrino fresato, spremiamo il succo dal prezzemolo. Non mettete il prezzemolo intero nello spremiagrumi, perché la resa diminuirà notevolmente (praticamente si incastrerà). Si consiglia di tagliare o rompere il prezzemolo in pezzi di circa 2 cm, in modo che possa passare facilmente attraverso lo spremiagrumi.
Tagliare i lime in 4 e metterli nello spremiagrumi contemporaneamente al prezzemolo o alla fine. Aiutano anche a decongestionare lo spremiagrumi. Se il succo è troppo denso, si possono aggiungere 1-2 lime o limoni.
Appena pronto, trasferite il succo il prima possibile in sacchetti per cubetti di ghiaccio per evitare l'ossidazione a contatto con l'aria e la luce.
Il trasferimento del succo nei sacchetti per i cubetti di ghiaccio può essere facilitato utilizzando un mini-scolapasta, se ne avete uno, o diluendo il succo con l'aggiunta di altro lime o limone.
Mettere i sacchetti di ghiaccio riempiti di succo di prezzemolo nel congelatore. Si congelano in circa 2 ore.
Possono essere conservati fino a 1 anno, anche se si consiglia di consumarli entro 6 mesi.
Amministrazione
→ Da consumare disciolto in acqua o altre bevande.
→ Si consiglia l'assunzione di 1 cubetto congelato di succo di prezzemolo sciolto in ~ 250 ml di acqua 3 volte al giorno.
→ Consumare 30 minuti prima dei pasti.
→ La dose massima è di 3 cubetti di succo congelato al giorno.
→ Dopo ogni mese di somministrazione, si consiglia un periodo di riposo di almeno 2 settimane.
Esterno:
Il cubetto congelato di succo di prezzemolo con lime può essere applicato direttamente come impacco, eventualmente massaggiato delicatamente sulla pelle (viso, carnagione, contorno occhi, ...):
- mantiene la salute e la bellezza della pelle/incarnato;
- attenua le occhiaie e lenisce gli occhi stanchi;
- lenisce gli effetti dell'eczema;
- lenisce gli effetti delle punture d'insetto;
Osservazioni
→ Conservare in sacchetti per cubetti di ghiaccio solo nel congelatore.
→ Rompere un cubetto mentre lo si mangia e riporre subito il resto nel congelatore.
→ La durata di conservazione è di 12 mesi dalla data di congelamento, ma si consiglia di consumarlo entro 6 mesi al massimo!
⚠ L'ideale è consumare il succo fresco, appena preparato. A contatto con l'aria e la luce, si deteriora rapidamente e quindi, anche in frigorifero, non è consigliabile conservarlo per più di 6 ore. Una soluzione per conservarlo più a lungo è congelarlo subito dopo averlo preparato.
Effetti e benefici
Effetti:
- potente antiossidante;
- tonico, effetto rigenerante;
- immunizzante, rafforza il sistema immunitario;
- disintossicante;
- epatoprotettivo;
- effetto antinfiammatorio;
- effetto vasodilatatore;
- antiallergico;
- effetto antirachitico;
- diuretico;
- digestivo;
- lassativo;
- calmante, rilassante;
- antispasmodico;
- effetti antimicotici e antibatterici dovuti alla clorofilla;
- antitumorale;
Fonte di:
- Fonte di vitamina C, vitamina K, vitamina B12, vitamina A;
- Fonte di minerali: calcio, fluoro, fosforo, potassio e ferro;
- fonte di antiossidanti ricchi di flavonoidi (miricetina/miricetina);
- ricco di acidi grassi essenziali: acido alfa-linolenico;
Supporta il sistema cardiovascolare:
- aiuta a prevenire le malattie cardiache;
- supporta il sistema circolatorio;
- mantiene l'elasticità e aumenta la resistenza dei vasi sanguigni;
- riduce il rischio di coaguli nei vasi sanguigni;
- regola i livelli di colesterolo;
- è utile nell'ipertensione, regolando la pressione sanguigna;
Sostiene la vista:
- Supporta e protegge la salute degli occhi (ricco di luteina, beta-carotene e zeaxantina);
- ritarda l'insorgenza della cataratta;
- aiuta a prevenire le malattie congiuntivali e corneali (ricco di vitamina A);
allevia gli squilibri ormonali:
- assicura il funzionamento ottimale dell'apparato genitale;
- stimola la produzione di ormoni estrogeni;
- allevia i sintomi della menopausa;
- allevia i sintomi dei crampi mestruali e del ciclo mestruale;
- stimola l'attività della cistifellea;
Esternamente:
- mantiene la pelle/salute della pelle;
- attenua le occhiaie e lenisce gli occhi stanchi (impacchi);
- ottimo per gli eczemi;
- lenisce gli effetti delle punture d'insetto;
Altri:
- combatte la steatosi epatica (previene i depositi di grasso nel fegato);
- favorisce l'assimilazione del ferro da parte dell'organismo;
- contribuisce alla formazione dei globuli rossi;
- fluidifica le secrezioni;
- combatte l'anemia;
- favorisce la salute di denti e ossa (ricco di calcio e fluoro);
- regola la glicemia / i livelli di zucchero nel sangue;
- sostiene la digestione: favorisce l'assorbimento intestinale;
- previene l'eccessiva formazione di gas e normalizza le feci;
- protegge l'organismo dalle infezioni;
- riduce i periodi di convalescenza;
- combatte l'astenia;
- è utile nelle malattie reumatiche, essendo antinfiammatorio;
- aiuta il funzionamento naturale della tiroide e delle ghiandole surrenali;
- sostiene la funzione renale;
Effetti collaterali
- se consumato in eccesso può causare disturbi nervosi, a causa della sostanza stupefacente che contiene: l'apiolo;
- diarrea se consumato in eccesso;
- raramente nausea;
Controindicazioni
- controindicato per le persone con calcoli renali;
FAQ 💡❓
Perché il succo di prezzemolo e lime congelato è considerato un “tonico verde” per l’organismo?
➡️ Questi cubetti di succo conservano un’elevata concentrazione di clorofilla, antiossidanti, vitamine e minerali, rappresentando un modo pratico per sostenere il sistema immunitario, la depurazione e la vitalità generale durante tutto l’anno.
Perché si consiglia di congelare il succo subito dopo la preparazione?
➡️ Il succo di prezzemolo si ossida rapidamente a contatto con aria e luce. Trasferirlo immediatamente negli stampi per ghiaccio aiuta a preservarne meglio vitamine, colore e proprietà antiossidanti.
Qual è il ruolo del lime in questa ricetta naturale?
➡️ Il lime non dona soltanto un gusto fresco e piacevole, ma aiuta anche a rendere il succo più fluido, migliora l’estrazione dei nutrienti e previene l’intasamento dell’estrattore durante la preparazione.
Perché è consigliato un estrattore a coclea per il succo di prezzemolo?
➡️ Un estrattore lento permette di ottenere più succo dalle foglie verdi senza surriscaldare gli ingredienti, contribuendo a preservare vitamine, enzimi e nutrienti delicati.
Come si consumano correttamente i cubetti di succo di prezzemolo e lime?
➡️ Si consiglia di sciogliere un cubetto in circa 250 ml d’acqua fino a 3 volte al giorno, preferibilmente 30 minuti prima dei pasti. Dopo un mese di utilizzo è consigliata una pausa di almeno due settimane.
Questo succo può favorire la depurazione e la salute del fegato?
➡️ Sì, il prezzemolo è apprezzato per il suo elevato contenuto di antiossidanti e clorofilla, sostanze che possono sostenere l’eliminazione delle tossine e il corretto funzionamento del fegato.
Perché questi cubetti possono essere utili anche per la cura della pelle?
➡️ Applicati esternamente come impacco freddo o con un leggero massaggio, possono aiutare a lenire la pelle stanca, attenuare le occhiaie e calmare irritazioni o punture di insetti.
È normale che il succo di prezzemolo abbia una consistenza molto densa?
➡️ Sì, a causa dell’elevato contenuto di fibre e clorofilla. Se il succo risulta troppo denso, si può aggiungere più lime o limone per ottenere una consistenza più fluida.
Per quanto tempo si possono conservare i cubetti di succo di prezzemolo nel congelatore?
➡️ I cubetti possono essere conservati fino a un anno nel congelatore, anche se per una qualità nutrizionale ottimale è preferibile consumarli entro i primi 6 mesi.
Ci sono persone che dovrebbero consumare questo succo verde con cautela?
➡️ Sì, le persone con sensibilità digestive, problemi renali o che seguono particolari trattamenti medici dovrebbero consumare il succo concentrato di prezzemolo con moderazione e consultare un medico prima di un uso prolungato.
Perché è importante non superare la dose consigliata?
➡️ Un consumo eccessivo di succo concentrato di prezzemolo può sovraccaricare l’organismo e causare disturbi digestivi o reazioni indesiderate, per questo si raccomanda di non superare 3 cubetti al giorno.
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