Semi di lino

Cosa sono i semi di lino?

I semi di lino (il frutto della pianta erbacea perenne del lino, in latino Linum usitatissimum - lino utilissimo) sono ricchi di proteine, cellulosa, fibre, potassio, magnesio, vitamine (C, E, K, B8 - colina, B9) e acidi grassi monosaturi e polinsaturi (tra cui gli acidi grassi Omega-3). Secondo dati e studi storici, i semi di lino sono stati utilizzati dall'uomo fin dall'antichità, sia per scopi nutrizionali - la farina di semi di lino (con cui si potevano preparare vari alimenti - torte, dolci, biscotti) sia per scopi medici e cosmetici - l'olio di semi di lino (usato, ad esempio, per trattare la stitichezza o altri disturbi del colon, ma anche per controllare l'acne), originario delle zone adiacenti al Mediterraneo e al Mar Nero.

Dove è possibile reperirlo?

I semi di lino sono oggi coltivati in molte parti del mondo - a livello globale, il Kazakistan (29%) è il principale produttore di semi di lino, con circa 933.533 tonnellate annue, seguito in ordine decrescente da Canada, Russia e Cina. I semi di lino (ovvero l'olio di semi di lino) possono essere acquistati sia nei negozi di salute e nelle erboristerie locali, sia nei negozi e nei supermercati.

Come si consumano?

I semi di lino (o l'olio di lino) possono essere consumati sia macinati (più facili da digerire) sia interi (digeriti più a lungo, con la possibilità di essere eliminati dall'organismo in forma integrale) in varie combinazioni: pane di avena ai semi di lino, budino di chia e semi di lino, pancake alla banana e semi di lino, cotoletta in crosta di semi di lino, hummus ai semi di lino, semi di lino con yogurt, semi di lino con yogurt, semi di lino con kefir, cereali ai semi di lino e latte, patatine ai semi di lino fatte in casa, barrette di granola ai semi di lino, zuppe e brodi ai semi di lino, muffin e biscotti ai semi di lino, pancake e torte ai semi di lino, frullati di semi di lino macinati, olio di semi di lino cosparso su vari alimenti - si raccomanda di non superare i 50 g di semi di lino al giorno (adulti), i 30 g al giorno (bambini) e i 20 g al giorno (donne in gravidanza o in allattamento).

Valori nutrizionali dei semi di lino (per 100 g)

Benefici dei semi di lino

I semi di lino (o l'olio di semi di lino) hanno una moltitudine di benefici, sia fisici che mentali, migliorando l'aspetto della pelle, la digestione e le funzioni neurologiche, trattando la stitichezza, aiutando le persone che vogliono perdere peso, prevenendo il cancro, il diabete e le malattie cardiovascolari, regolando la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo, riducendo al contempo l'infiammazione e la disintossicazione generale.

• Migliorare la digestione

  I semi di lino, grazie alla loro varietà nutrizionale, facilitano il transito intestinale, stimolando, depurando e rigenerando il tratto digestivo, aiutando a eliminare le tossine dall'organismo e contribuendo al suo benessere generale - pertanto la stitichezza derivante da una dieta povera di fibre si risolve con il consumo di semi di lino.

• Aiuta a perdere peso

  I semi di lino danno un senso di sazietà, riducendo la sensazione di fame e di appetito, facilitando così le persone che vogliono perdere peso - uno studio ha dimostrato che per ottenere questo effetto sono necessari almeno 10-20 g di semi di lino.

• Prevenire il cancro

  Grazie all'elevato apporto di lignani (composti polifenolici presenti nelle fibre di origine vegetale) - caratterizzati da proprietà antiossidanti - i semi di lino riducono notevolmente il rischio di cancro (al colon, alla pelle, alla prostata, al seno e molti altri tipi).

• Disintossica l'organismo

  I semi di lino, grazie alla loro varietà nutrizionale (elevate quantità di proteine, fibre e acidi grassi Omega-3) e alle loro proprietà antiossidanti, lassative e depurative, depurano l'organismo dalle tossine, equilibrandolo e ripristinandone la salute.

• Migliorano le funzioni cerebrali

  I semi di lino alleviano lo stress dell'organismo, migliorando la funzione cerebrale complessiva, riducendo l'infiammazione e stimolando la circolazione sanguigna; inoltre, i semi di lino facilitano il trattamento di patologie neurologiche come la depressione.

• Regola i livelli di colesterolo

  Grazie all'elevato apporto di fibre, i semi di lino non solo riducono i livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue, ma possono anche aumentare i livelli di colesterolo buono (HDL) - effetti riscontrati in studi condotti su individui che hanno consumato rispettivamente 30 e 10 g di polvere di semi di lino al giorno per tre mesi.

• Regola la pressione sanguigna

  I semi di lino competono con i trattamenti farmaceutici anti-ipertensivi abbassando naturalmente la pressione sanguigna e riducendo il rischio di morte. il rischio di morte per ictus è del 10% e il rischio di morte per malattie cardiache del 7%.

• Previene il diabete

  I semi di lino, grazie al loro elevato contenuto di fibre insolubili, riducono la glicemia (i livelli di zucchero nel sangue) e la velocità con cui viene rilasciata nell'organismo - alcuni studi hanno dimostrato che diversi soggetti affetti da diabete di tipo 2 che hanno consumato 10-20 grammi di polvere di semi di lino al giorno per almeno un mese hanno registrato una riduzione dell'8-20% dei livelli di zucchero nel sangue.

• Migliora l'aspetto della pelle

  L'olio di semi di lino, applicato topicamente sulla pelle, la guarisce, prevenendo la degenerazione cutanea e facilitando il reintegro cellulare - inoltre pulisce la pelle e regola la produzione di sebo che, insieme alle sue proprietà antinfiammatorie, aiuta a controllare e trattare l'acne, migliorando notevolmente l'aspetto della pelle.

Rischi e controindicazioni

I semi di lino (ovvero l'olio di semi di lino) sono sconsigliati alle donne in gravidanza o in fase di allattamento, alle persone che soffrono di ostruzione gastrointestinale, di stenosi esofagea, di emorragia del tratto gastrointestinale o di cancro alla prostata - un consumo eccessivo di semi di lino (più di 30-40 g al giorno, in modo costante) può causare una moltitudine di effetti collaterali, tra cui gonfiore, stitichezza, flatulenza, nausea, diarrea e dolore addominale. Si raccomanda di consultare il medico e di chiedere il consenso prima di consumare semi di lino o olio di semi di lino.

Conclusione

I semi di lino (anche l'olio di semi di lino) sono benefici per l'uomo e migliorano diversi aspetti della salute dell'organismo, purché si tenga conto delle controindicazioni e si consumino, con l'accordo di un medico o di un operatore sanitario accreditato, con moderazione e in quantità ottimali e sicure.

I benefici dei semi di lino:

Effetti collaterali dei semi di lino:

Controindicazioni dei semi di lino: