Sciroppo di gemme di abete
Lo sciroppo di gemme di abete, ottenuto per bollitura con lo zucchero, viene utilizzato sia a scopo terapeutico per trattare le affezioni respiratorie: tosse, bronchite, faringite, laringite,... sia per il suo sapore e aroma nelle bevande analcoliche.
Porzioni
~ 40 cucchiai in un litro di sciroppo (1 cucchiaio = ~25g)
Ingredienti
Materiali
- - contenitore per l'ebollizione: pentola/padella
- - sito
Preparazione
- Lavare bene i germogli di abete e pulirli da eventuali impurità.
- Preparate un recipiente per l'ebollizione (pentola) abbastanza grande da contenere la quantità di germogli e l'acqua. Aggiungete i germogli di abete e versate l'acqua sufficiente a coprirli.
- Far bollire la miscela di gemme di abete con l'acqua per circa 30 minuti a fuoco medio-basso. L'acqua deve diventare leggermente lattiginosa e torbida.
- Dopo l'ebollizione, lasciate questa miscela in infusione, coperta con un coperchio, per circa 12 ore o per tutta la notte. Si può anche fare a meno di questa fase di infusione, ma in questo modo si è sicuri di estrarre tutte le vitamine e i minerali contenuti nelle gemme di abete.
- Dopo l'infusione, filtrare il liquido e scartare le gemme bollite.
- Per la quantità di liquido risultante, sarà necessario lo zucchero in rapporto 1:1. In pratica, per 1 litro di liquido è necessario 1 kg di zucchero.
Far bollire il liquido in infusione con lo zucchero a fuoco medio per circa 30 minuti. - Spremere il succo di un limone e aggiungerlo alla composizione. Durante l'ebollizione, mescolare quasi continuamente.
- Il risultato finale sarà uno sciroppo leggermente sottile, di colore marrone-rossastro, che dovrebbe addensarsi dopo il raffreddamento. Questo può essere verificato con il metodo classico: mettete un cucchiaio di sciroppo per qualche minuto in frigorifero e dovrebbe cambiare consistenza, cioè addensarsi.
- Lasciare riposare lo sciroppo ottenuto (leggermente raffreddato) per circa 5 minuti, quindi versarlo in contenitori di vetro (si consiglia la sterilizzazione) che devono essere chiusi ermeticamente.
- Coprire i contenitori con un asciugamano o una coperta spessa per farli raffreddare lentamente (lasciare per circa 12 ore).
- Conservare in un luogo fresco e buio.
Osservazioni
Lo sciroppo di gemme di abete, ottenuto dalla bollitura con lo zucchero, si conserva per circa 2-3 anni.
Una volta aperta, una bottiglia di sciroppo deve essere conservata in frigorifero e consumata entro 30 giorni.
Per produrre lo sciroppo di gemme di abete si possono utilizzare sia le gemme che la cera degli abeti giovani. Si consiglia di raccoglierli in zone di montagna, in luoghi possibilmente remoti e non inquinati.
Le gemme di abete devono essere il più possibile giovani, di colore verde crudo e lunghe 1-2 cm.
Gli oli volatili dell'abete hanno un effetto broncodilatatore (facilitano la respirazione).
Lo sciroppo di gemme di abete ha effetti benefici nella bronchite cronica, nella tosse persistente, nell'asma bronchiale, nella tracheite, nella faringite, nell'influenza, nell'influenza, nella faringite, nella faringite, nella sinusite e persino nella tubercolosi.
Amministrazione
Può essere utilizzato anche come dolcificante in varie bevande.
Per le affezioni respiratorie, assumere un cucchiaio da tavola (negli adulti), quindi non bere o mangiare per 30 minuti. Assumere fino a 5 cucchiai al giorno. Nei bambini il cucchiaio dovrebbe essere sostituito da un cucchiaino.
Effetti e benefici
- combatte i raffreddori
- rafforza e protegge le vie respiratorie e aiuta a mantenere sano il sistema respiratorio;
- allevia le affezioni respiratorie come tosse di varia eziologia, bronchite acuta o cronica, asma bronchiale, tracheobronchite, polmonite, tubercolosi
- decongestiona le vie respiratorie
- aiuta a normalizzare le secrezioni bronchiali
- libera le vie respiratorie, la faringe, i bronchi, i polmoni e la trachea dal muco accumulato;
- diuretico
Effetti collaterali
In grandi quantità può diventare diuretico
Controindicazioni
Si consiglia cautela alle donne in gravidanza e in allattamento, ai bambini di età inferiore ai 3 anni, alle persone affette da epilessia, ai malati cronici, alle persone affette da pertosse o da insufficienza renale acuta e di consultare un medico esperto in apofitoterapia per avere la certezza del trattamento per le suddette categorie.
Benefici delle gemme di abete:
- cura le affezioni respiratorie
- rafforza i polmoni e migliora la respirazione
- combatte le infezioni
- allevia le malattie dell'apparato digerente
- è un buon trattamento per le infezioni e le infiammazioni dei reni
- aiuta i tessuti a rigenerarsi dopo varie infezioni
- elimina l'alito cattivo
- lega il calcio nelle ossa
- allevia i dolori articolari
- combatte la stanchezza intellettuale e lo stress
FAQ 💡❓
Perché le gemme di abete sono considerate un "antibiotico vegetale"?
➡️ Perché hanno un contenuto impressionante di oli volatili, resine e vitamina C naturale con reali effetti antibatterici e antivirali.
Come fa questo sciroppo a calmare la tosse senza bloccare il naturale processo di guarigione?
➡️ Non blocca la tosse con la forza, ma la trasforma: fluidifica le secrezioni e riduce l'infiammazione, permettendo all'organismo di guarire da solo.
Questo sciroppo è solo per la tosse?
➡️ Non lo è affatto. È un tonico generale per i polmoni, l'immunità, la sinusite e anche gli stati di affaticamento o di stress respiratorio.
Qual è la differenza tra le gemme di abete e quelle di pino?
➡️ Le gemme di abete hanno un sapore più delicato e sono più ricche di vitamina C, mentre le gemme di pino hanno più resine e un intenso effetto antisettico.
È vero che questo sciroppo veniva usato dai nonni come dessert?
➡️ Sì! Molti lo mangiavano con il pane o come guarnizione del porridge caldo - un dolce medicinale prima dell'era delle farmacie.
Perché lo zucchero è ancora necessario nella ricetta?
➡️ Lo zucchero funge da agente estrattivo, da conservante naturale e da vettore dei composti attivi. È possibile sostituire il miele se necessario, ma la consistenza e la durata di conservazione cambiano.
Può essere consumato quotidianamente e a lungo termine?
➡️ Sì, ma con moderazione. Un cucchiaino al mattino aiuta i polmoni e le difese immunitarie. Se necessario, può essere assunto anche 2-3 volte al giorno in cicli di 7-14 giorni.
È adatto ai bambini piccoli?
➡️ Può essere somministrato in piccole dosi ai bambini di età superiore ai 2 anni. È importante che sia preparato puro, senza additivi artificiali.
Aiuta la sinusite o solo la tosse?
➡️ Sì, gli oli volatili contenuti nelle gemme aiutano a decongestionare le vie nasali, a ridurre l'infiammazione dei seni paranasali e a favorire il drenaggio naturale.
Questo sciroppo è efficace anche per le allergie respiratorie?
➡️ Non è un antistaminico, ma grazie al suo effetto antinfiammatorio e lenitivo sulle mucose, può alleviare i sintomi lievi.
Che altro posso fare con lo sciroppo, oltre a prenderlo così com'è?
➡️ Si può aggiungere un cucchiaino al tè caldo, sulle frittelle, nello yogurt semplice o anche in un frullato tonico mattutino.
C'è un momento ideale della giornata in cui assumerlo?
➡️ Al mattino per tonificare e proteggere il sistema immunitario. In casi acuti, anche la sera per un effetto calmante prima di andare a dormire.
Si può usare esternamente, per esempio nel massaggio del torace?
➡️ Non in forma di sciroppo. Ma se lo si combina con un po' di olio vegetale, può essere trasformato in un semplice unguento per il massaggio della tosse.
Questo sciroppo può rovinarsi se non viene conservato correttamente?
➡️ Sì. Se non viene bollito correttamente o conservato in un luogo fresco ed ermetico, può fermentare o ammuffire. La consistenza e l'odore sono i primi segnali.
Questo rimedio è compatibile con altri trattamenti?
➡️ In generale sì, ma se si assumono farmaci anticoagulanti, antidiabetici o per le vie respiratorie croniche, è bene consultare un erborista o un farmacista.