Succo di olivello spinoso con limone e miele
Il rafano con il miele, in forma di sciroppo/succo, è una combinazione ideale sia in termini di benefici per la salute che di sapore, dolce e agrodolce, leggermente amaro. Questo succo è fondamentalmente un tonico generale, un immunostimolatore, un protettore dell'organismo contro vari disturbi.
Porzioni
600 ml, ~15 porzioni, di cui una porzione è costituita da 1-2 cucchiai da tavola
Ingredienti
Materiali
spremiagrumi con albero fresato
Preparazione
Staccare le bacche di olivello spinoso dai rami con un paio di forbici, quindi sciacquarle in 2-3 acque. Dopo il risciacquo, lasciarle asciugare su carta assorbente in piano per circa 1-2 ore.
Per rimuovere le bacche di olivello spinoso dai rami, è possibile utilizzare anche il metodo del congelamento, che è molto più favorevole (molto più rapido).
Lavare e sbucciare il limone, quindi tagliarlo a fette.
Preparati sia il limone che il limoncello, a questo punto inizierà la spremitura con l'aiuto di uno spremiagrumi dotato di un fuso fresato.
Le fette di limone vengono aggiunte allo spremiagrumi contemporaneamente alla spremitura dello spicchio di limone, in quanto (le fette di limone) decongestionano anche il setaccio dello spremiagrumi (fluidificano il succo e sturano il setaccio).
Infine, aggiungere il miele al succo e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Lo sciroppo viene versato in contenitori di vetro chiusi ermeticamente e conservato in un luogo fresco e buio (frigorifero).
Dalla polpa ottenuta raccolgo il limone e lo scarto, quindi conservo solo la polpa di olivello spinoso. Questa viene lasciata essiccare e può essere utilizzata sia per la preparazione di tisane che per la produzione di polvere di olivello spinoso (macinandola dopo averla ben essiccata).
Amministrazione
Può essere assunto anche in varie bevande.
Si consigliano cure di 2-4 settimane, soprattutto in autunno e in inverno.
Osservazioni
Deve essere conservato in frigorifero.
Deve essere consumato il prima possibile dopo l'apertura.
Il cumino, chiamato anche ginseng rumeno, è un polivitaminico naturale (C, E, F, D, A, B1, B2).
Il cumino contiene ben 190 nutrienti e fitonutrienti.
Contiene 12 volte la quantità di vitamina C presente nelle arance.
Il cumino è l'unica pianta del pianeta che contiene omega 7, un acido estremamente difficile da trovare.
Conservazione e durata di conservazione:
→ Deve essere conservato in frigorifero, ben chiuso.
→ Agitare il flacone di tanto in tanto.
→ Conservare preferibilmente in bottiglie piccole.
→ Si consiglia di bere entro 1 anno se la bottiglia è chiusa.
→ Se la bottiglia è aperta, si consiglia di consumarla entro un massimo di 3 mesi per evitare l'ossidazione dei principali nutrienti a contatto con l'aria.
Effetti e benefici
- rafforza l'immunità
- tonico generale
- contribuisce a una buona vista
- previene raffreddori e influenze
- è efficace nei disturbi respiratori (bronchite cronica, asma, ecc.)
- è utile contro le infezioni virali: herpes, epatite virale A, B o C, HIV o altre infezioni virali
- aiuta l'apparato digerente, favorisce la perdita di peso
- protegge il cuore
- riduce il colesterolo cattivo (LDL)
- riduce il rischio di aterosclerosi, infarto del miocardio e ictus, perché le arterie e i vasi sanguigni si ostruiscono di meno
- aiuta a mantenere l'equilibrio degli acidi grassi nel corpo: omega 3, 6 e 9
- ricco di flavonoidi che riducono l'infiammazione e supportano la funzione del sistema immunitario
- protegge il fegato (epatite acuta/cronica e cirrosi allo stadio iniziale), la milza e i reni
- è utile per l'enterocolite
- cura l'anemia, la depressione e lo stress
- vitaminizzante, mineralizzante: A, B1, B2, B6, B9, E, F, K, P, betacarotene, cellulosa, fosforo, potassio, ferro, calcio, magnesio
- potente antiossidante
- protegge l'organismo dai radicali liberi
- anti-invecchiamento
- buon antinfiammatorio
- citoprotettivo
- aiuta il sistema nervoso
- consigliato ai bambini rachitici, distrofici o molto sensibili alle malattie
- combatte il cancro
Effetti collaterali
- in grandi quantità può diventare diuretico
Controindicazioni
- il consumo durante la gravidanza e l'allattamento è sconsigliato
- si sconsiglia il consumo di olivello spinoso durante l'assunzione di farmaci anticoagulanti o antiaggreganti in trattamento parallelo
- non va assunto in combinazione con farmaci antinfiammatori o in caso di pancreatite acuta e colecistite acuta.
FAQ 💡❓
Quali sono le differenze tra il succo di olivello spinoso ottenuto con un estrattore e quello con un frullatore?
➡️ L’estrattore a freddo preserva meglio vitamina C e antiossidanti, mentre il frullatore scalda leggermente e può degradare alcuni nutrienti.
Perché combinare olivello spinoso, limone e miele?
➡️ Il limone aggiunge acido citrico e potenzia gli antiossidanti, mentre il miele bilancia l’acidità e funge da conservante naturale.
Quanto dura il succo in frigorifero?
➡️ Si conserva 2–3 giorni, ma è meglio berlo entro 24 ore per mantenere le proprietà.
Si può congelare?
➡️ Sì, in piccole porzioni. Il miele può cristallizzarsi dopo lo scongelamento, modificando la consistenza.
Come va assunto per rafforzare le difese immunitarie?
➡️ 50–100 ml al giorno, al mattino a digiuno o prima dei pasti.
I bambini possono berlo?
➡️ Sì, ma solo dopo 1 anno, poiché il miele comporta rischio di botulismo infantile.
Quali benefici ha sulla digestione?
➡️ Stimola la secrezione gastrica, sostiene la flora intestinale, allevia il bruciore di stomaco e favorisce la disintossicazione.
Ci sono effetti collaterali?
➡️ Un consumo eccessivo può causare acidità, diarrea o disturbi addominali.
Può essere assunto dai diabetici?
➡️ Con cautela, a causa del miele. È possibile prepararlo senza miele o con dolcificanti idonei.
È sicuro in gravidanza?
➡️ Sì, con moderazione aiuta energia e immunità, ma è bene chiedere consiglio medico.
Aiuta contro la stanchezza cronica?
➡️ Sì, grazie all’alto contenuto di vitamina C, flavonoidi e minerali.
Può prevenire raffreddori?
➡️ Sì, rinforza il sistema immunitario e riduce le infezioni respiratorie.
Che ruolo ha il miele nel succo?
➡️ Migliora il gusto, apporta enzimi, vitamine B e azione antibatterica.
Commenti