Succo di olivello spinoso con zenzero, limone e miele
I quattro ingredienti (olivello spinoso, zenzero, limone e miele) in forma di succo/sciroppo costituiscono una combinazione interessante sia in termini di sapore che di valori nutrizionali. Ricco di vitamine, minerali, antiossidanti e acidi grassi omega, questo succo di olivello spinoso prepara l'organismo a una forte immunità contro raffreddori e influenze. Inoltre, vi sentirete più energici, lo stress si attenuerà, la vista migliorerà e noterete che non avrete più problemi digestivi.
Porzioni
Quantità per circa 1/2 litro di succo (~15 porzioni, una porzione corrisponde a 1-2 cucchiai)
Ingredienti
Materiali
- - Spremiagrumi con albero fuso
- - contenitori in vetro
- - cucchiaio
Preparazione
Staccare le bacche di olivello spinoso dai rametti con un paio di forbici, sciacquarle in 2-3 gocce d'acqua, quindi lasciarle asciugare su carta assorbente su una superficie piana per circa 1-2 ore.
Per rimuovere le bacche dai rametti, alcune persone utilizzano anche un pettine speciale con denti rari. L'idea è che quando si tolgono le bacche dai rametti non si rompa l'uvetta.
Per staccare l'uvetta dai rami si può anche utilizzare il metodo del congelamento (vedi commenti per i dettagli), che è molto più efficace (molto più veloce).
Preparare lo zenzero e il limone per lo spremiagrumi.
Lavare e sbucciare lo zenzero e il limone. Tagliare lo zenzero a fette per facilitare la spremitura e affettare il limone.
Con il peperoncino, lo zenzero e il limone pronti, a questo punto iniziate a spremere con l'aiuto di uno spremiagrumi con il fuso fresato.
Iniziate con le bacche di olivello spinoso, poi aggiungete di tanto in tanto una fetta di limone e/o di zenzero.
Le fette di limone decongestionano anche il setaccio dello spremiagrumi (fluidificano il succo e sbloccano il setaccio).
Infine, aggiungere il miele al succo e mescolare fino al completo scioglimento.
Lo sciroppo viene versato in contenitori di vetro chiusi ermeticamente e conservato in un luogo fresco e buio (frigorifero).
La polpa ottenuta di olivello spinoso e zenzero viene messa ad asciugare e può essere utilizzata sia per la preparazione di tisane che per la produzione di polvere di olivello spinoso (macinandola, dopo averla ben asciugata). Io preferisco rimuovere la polpa di limone dalla polpa ottenuta.
Amministrazione
Può essere consumato come succo con acqua liscia o minerale o in varie bevande/cocktail/frullati.
Si consigliano cure di 2-4 settimane, soprattutto in autunno-inverno.
Osservazioni
Conservare in frigorifero.
Deve essere consumato il prima possibile dopo l'apertura.
Il cumino, chiamato anche ginseng rumeno, è un polivitaminico naturale (C, E, F, D, A, B1, B2).
Il cumino contiene ben 190 nutrienti e fitonutrienti.
La quantità di vitamina C è 12 volte superiore a quella contenuta nelle arance.
Il cumino è l'unica pianta del pianeta che contiene Omega 7, un acido estremamente difficile da trovare.
Effetti e benefici
- energizzante naturale
- rafforza l'immunità
- protegge l'organismo dalle infezioni virali
- migliora la digestione
- favorisce la perdita di peso
- rallenta il processo di invecchiamento cellulare
- contribuisce alla salute della vista
- previene raffreddori e influenze
- protegge il cuore
- riduce il colesterolo cattivo (LDL)
- contribuisce a mantenere l'equilibrio degli acidi grassi nell'organismo: omega 3, 6, 7 e 9
- ricco di flavonoidi che riducono l'infiammazione e supportano la funzione del sistema immunitario
- protegge il fegato (epatite acuta/cronica e cirrosi allo stadio iniziale), la milza e i reni
- è utile per l'enterocolite
- cura l'anemia, la depressione e lo stress
- vitaminizzante, mineralizzante: A, B1, B2, B6, B9, E, F, K, P, betacarotene, cellulosa, fosforo, potassio, ferro, calcio, magnesio
- potente antiossidante
- protegge l'organismo dai radicali liberi
- aiuta il sistema nervoso
- consigliato ai bambini rachitici, distrofici o molto sensibili alle malattie
- combatte il cancro
Effetti collaterali
- in grandi quantità può diventare diuretico
- per le persone con problemi di stomaco, si consiglia di consultare il medico
Controindicazioni
- il consumo durante la gravidanza e l'allattamento è sconsigliato
- si sconsiglia il consumo di olivello spinoso durante l'assunzione di farmaci anticoagulanti o antiaggreganti in trattamento parallelo
- non va assunto in combinazione con farmaci antinfiammatori o in caso di pancreatite acuta e colecistite acuta.
FAQ 💡❓
Qual è la differenza tra il succo di olivello spinoso ottenuto con un estrattore e quello con un frullatore?
➡️ L’estrattore a freddo preserva meglio vitamine ed enzimi, il frullatore può riscaldare leggermente la polpa.
Perché combinare olivello, zenzero e limone?
➡️ Insieme hanno un effetto sinergico più potente su digestione e immunità.
Come conservarlo al meglio?
➡️ In bottiglie di vetro in frigo e consumare entro 48 ore.
Si può bere a stomaco vuoto?
➡️ Sì, ma meglio diluirlo se si ha sensibilità gastrica.
Qual è la dose ideale per un adulto?
➡️ 50-100 ml al giorno per 2-3 settimane.
I bambini possono berlo?
➡️ Solo dopo i 3 anni e in piccole quantità.
Ci sono controindicazioni per chi ha ipertensione?
➡️ Serve cautela, meglio chiedere al medico.
Cosa fare con la polpa rimasta?
➡️ Essiccarla e usarla in polvere per tisane o cosmetici.
Perché usare miele e non zucchero?
➡️ Perché aggiunge enzimi e proprietà antibatteriche.
Può aiutare in convalescenza?
➡️ Sì, accelera il recupero.
È utile nelle cure detox?
➡️ Sì, sostiene fegato e digestione.
Chi soffre di gastrite può berlo?
➡️ Solo diluito.
Quando è meglio consumarlo?
➡️ La mattina, prima di colazione.
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