Sciroppo di aronia con zenzero e miele

Ingredienti

• 1,2 kg di aronia
• 200 g di zenzero fresco
• 200 g di miele
• 1 limone

Materiali

• - spremiagrumi con albero fuso, 40-60rmp
• - coltello
• - contenitori

Preparazione

• L'aronia viene lavata sciacquando in 2-3 acque, quindi lasciata asciugare su un vassoio. È importante che il frutto dell'aronia venga asciugato, poiché l'acqua in eccesso del lavaggio può portare alla fermentazione dello sciroppo.
• Una volta che l'aronia si è dimenata, togliere i frutti dai grappoli e passarli nello spremiagrumi.
• Sbucciare il limone e lo zenzero. Tagliare i limoni in quarti e affettare lo zenzero per facilitare il passaggio nello spremiagrumi.
• A questo punto inizierà la spremitura con l'aiuto di uno spremiagrumi ad albero fuso. Inserire nello spremiagrumi alternativamente l'aronia, lo zenzero e il limone per rendere la spremitura più omogenea, con lo zenzero e il limone che puliscono il setaccio dello spremiagrumi.
• Mettere il succo naturale in un contenitore di vetro e aggiungere il miele d'api. Mescolare energicamente fino a quando il miele è completamente sciolto.
• Quando tutto si è omogeneizzato, versare lo sciroppo in bottiglie, chiuderle ermeticamente e conservarle in frigorifero.
• La polpa di aronia ottenuta dalla spremitura non deve essere gettata via. Viene lasciata essiccare e può essere utilizzata sia per la preparazione di tisane sia come polvere (macinata) assunta come tale.
  Attenzione: è bene mettere da parte i residui/la polpa del limone.

Amministrazione

Osservazioni

Effetti e benefici

Generale:

• importante fonte di antiossidanti: antociani, flavonoidi, acidi fenolici;
• contiene il più alto livello di antociani e proantociani;
• ricco di vitamine: A, B, C, P, K e Q;
• ricco di minerali: calcio, magnesio, potassio, ferro, zinco e manganese;
• ricco di carotene, luteina e catechina;
• tonico/energizzante;
• effetto antibatterico;
• immuno-protettivo
• vitaminizzante/mineralizzante;
• fonte di fibre
• regola la pressione sanguigna
• regola la glicemia;
• protegge lo stomaco;
• antidepressivo;
• digestivo;
• antidiarroico;
• disintossicante;
• effetto anti-invecchiamento;
• epato-protettivo;
• riduce lo stress;
• protegge l'organismo dalle intossicazioni;
• ricco di proteine;

Sostiene il sistema immunitario:

• rafforza le difese immunitarie dell'organismo (l'aronia è ricca di vitamina C);
• previene raffreddori e influenze (l'aronia è ricca di acido ellagico e miricetina);
• previene le infezioni batteriche dell'apparato respiratorio;

Effetti antitumorali:

• riduce il rischio di cancro al colon o al seno
• combatte i radicali liberi;
• l'aronia inibisce la crescita delle cellule tumorali nel cancro al colon;

Sostiene il sistema cardiovascolare:

• l'aronia aiuta a regolare la pressione sanguigna grazie all'elevato contenuto di potassio, che ha un effetto dilatante;
• aiuta a prevenire e persino a trattare l'arteriosclerosi;
• previene le malattie coronariche;
• riduce il rischio di infarto del miocardio;
• pulisce efficacemente il sangue;
• riduce i trigliceridi e il colesterolo cattivo (LDL);

Benefico per chi soffre di diabete:

• regola la glicemia (antociani);
• riduce gli zuccheri e i grassi nel sangue grazie alle antocianine;
• previene i picchi glicemici e tiene sotto controllo i livelli di zucchero grazie alle fibre alimentari;

Sostiene le funzioni cognitive:

• contribuisce ad aumentare l'attività neuronale;
• aiuta a rafforzare le connessioni neuronali;
• riduce lo stress ossidativo nel cervello (grazie alle antocianine);
• previene la depressione e l'ansia, riduce lo stress;
• aiuta a prevenire le malattie neurodegenerative (Alzheimer, Parkinson);
• previene il rischio di demenza;
• sostiene la memoria e migliora i processi di apprendimento;

Aiuta la vista:

• Sostiene la vista, l'aronia è ricca di carotene (luteina e zeaxantina, flavonoidi antiossidanti presenti nell'aronia);
• previene la degenerazione oculare;
• riduce lo stress ossidativo negli occhi;
• riduce l'infiammazione oculare;
• previene lo sviluppo della cataratta;
• migliora la visione notturna (gli antociani migliorano la microcircolazione e riducono la fragilità capillare);

Sostiene l'apparato digerente:

• favorisce la digestione, essendo ricco di fibre;
• combatte la stitichezza;
• combatte la diarrea;
• protegge l'intestino dai batteri;
• disintossica l'organismo;
• aiuta la perdita di peso (favorisce la combustione dei grassi e la crescita muscolare);

Altri:

• aiuta a combattere la stanchezza;
• previene e combatte le allergie;
• aiuta il fegato a funzionare correttamente;
• fornisce una protezione supplementare contro i raggi UV;
• consigliato a chi soffre di reumatismi e dolori articolari (cianidina e antocianina);
• previene e cura le infezioni urinarie, grazie all'acido chinico;
• riduce la crescita dei batteri E. colil e Staphylococcus aureus;
• combatte facilmente la nausea grazie al limone e allo zenzero;

Effetti collaterali

- un consumo eccessivo di succo di aronia può causare disturbi gastrointestinali;

Controindicazioni

• per le donne in gravidanza o in allattamento solo con il consenso del medico;
• è controindicato per chi ha problemi di calcoli renali, perché l'aronia contiene acido ossalico;
• per chi soffre di diabete, attenzione, contiene anche miele (è uno sciroppo), quindi chiedete il parere del vostro medico e utilizzate il miele di acacia;