Succo concentrato di zenzero, rosa canina, limone e menta in impacchi di ghiaccio
Tonico energizzante e immuno-protettivo, ideale per gli atleti
Un modo semplice per gustare tutto l'anno una bevanda rinfrescante con innumerevoli benefici per l'organismo: tonico, immunoprotettivo, antinfiammatorio, antibatterico, antivirale, analgesico, diaforetico, carminativo e, non ultimo, un potente antiossidante. Questo succo concentrato di zenzero, rosa canina, limone e menta combatte la stanchezza, rafforza il sistema immunitario, previene raffreddori e influenze, previene le malattie cardiovascolari, sostiene l'apparato digerente, aiuta a combattere le infiammazioni e le malattie reumatiche, aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue, sostiene il sistema nervoso, protegge il fegato, riduce il rischio di calcoli renali e riduce la nausea.
Porzioni
Ho 3,5 sacchetti di cubetti di ghiaccio con succo, ovvero 84 cubetti congelati con succo.
Ingredienti
Materiali
- - sacchetti di cubetti di ghiaccio
- - spremiagrumi a bassa velocità (40-60 giri al minuto) con fuso dosato
Preparazione
Preparare gli ingredienti, sciacquando bene sotto l'acqua corrente lo zenzero, l'acetosa e i limoni. Allo stesso modo, sciacquare le foglie di menta sotto un leggero getto d'acqua. Dopo il risciacquo, lasciare in ammollo per eliminare l'acqua in eccesso.
È meglio scegliere limoni ben maturi, più carnosi, leggermente morbidi, non secchi o molto duri.
Eliminare i chicchi di rosa canina.
Tagliare i ceci a metà con un coltello e usare un cucchiaio, usando la coda del cucchiaio per rimuovere i noccioli.
Mettere le metà pulite in un recipiente d'acqua per alcuni minuti (3-5 minuti), in modo da eliminare i chicchi rimasti o le bucce che possono essere irritanti per alcune persone. Quindi gettare l'acqua. Questa fase secondaria non è necessariamente obbligatoria.
Sbucciare lo zenzero. Se si tratta di zenzero proveniente da fonti biologiche, è possibile utilizzarlo con la buccia, ben lavata in precedenza.
Sbucciare i limoni e tagliarli in 4 parti. Aiutano anche a decongestionare lo spremiagrumi.
Iniziare a spremere gli ingredienti utilizzando uno spremiagrumi con un mandrino fresato, preferibilmente a bassa velocità (40-60 giri al minuto) per non riscaldare gli ingredienti.
Lo zenzero è un ingrediente legnoso, piuttosto duro per lo spremiagrumi, quindi affettatelo per facilitare la spremitura.
Mescolare contemporaneamente lo zenzero, le acetoselle, i limoni e le foglie di menta, per facilitare la spremitura e garantire una buona omogeneizzazione durante la spremitura.
Una volta terminata la spremitura, mescoliamo energicamente il succo ottenuto con un cucchiaio non metallico e poi versiamo il succo in sacchetti di cubetti di ghiaccio.
Per facilitare il riempimento dei sacchetti di ghiaccio, ho usato una mini paletta per cubetti di ghiaccio. Ho annodato le estremità dei sacchetti per assicurarmi che non ci siano perdite.
Nell'ultima fase, mettiamo i sacchetti di cubetti di ghiaccio nel congelatore. Si congeleranno in ~2 ore.
La polpa ottenuta non viene buttata via. Può essere essiccata e utilizzata per preparare deliziosi tè immunotonici, soprattutto in inverno.
Amministrazione
→ Si consiglia di sciogliere 1 cubetto di succo congelato in 250 ml - 1 litro d'acqua.
→ Se sciolto in una quantità maggiore di acqua, la bevanda deve essere consumata nell'arco di diverse ore.
→ Si consiglia il consumo 30 minuti prima o dopo i pasti. In caso di problemi digestivi, di stomaco, di colon irritabile, ... si consiglia di consumare la bevanda 30 minuti dopo i pasti (solo su consiglio del medico).
→ La dose raccomandata è di massimo 3 cubetti di succo congelato al giorno.
→ È ideale per gli atleti come integratore, in quanto è tonico, energizzante e aiuta a bruciare i grassi: 1 cubetto di succo ghiacciato per 1 litro di acqua liscia consumata durante l'allenamento. Si può anche aggiungere un cucchiaino di miele a piacere.
→ Dopo ogni mese di assunzione, si consiglia un periodo di riposo di almeno 2 settimane.
→ Per i bambini al di sotto dei 12 anni, questo succo non è consigliato.
Osservazioni
→ È anche una bevanda ideale per gli atleti, io la consumo come bevanda intra-workout durante gli allenamenti, oltre a essere un buon bruciagrassi.
→ La polpa ottenuta la uso per le tisane, in pratica la lascio essiccare su superfici piane e la giro periodicamente per 3-4 giorni, poi la conservo in sacchetti di carta o in barattoli. Recentemente ho acquistato un disidratatore e il processo di essiccazione è molto più ottimale, circa 6-8 ore a 40-50 ºC. Confesso che il tè ottenuto da questa polpa è eccezionale...
Conservazione e durata di conservazione:
→ Conservare solo in sacchetti per cubetti di ghiaccio nel congelatore.
→ Rompere efficacemente un cubetto man mano che lo si consuma e mettere il resto immediatamente nel congelatore.
→ La durata di conservazione è di 12 mesi dalla data di congelamento!
Effetti e benefici
Effetti:
- tonico, energizzante;
- immuno-stimolante;
- vitaminizzante/mineralizzante;
- antiossidante;
- antinfiammatorio;
- antibatterico / antivirale;
- antianemico;
- analgesico naturale;
- diaforetico (aumenta la sudorazione);
- carminativo (proprietà di evacuare i gas dall'intestino);
- spasmolitico;
- antidiabetico;
- astringente;
- antidiarroico;
- diuretico;
- blando lassativo;
Tonico / immunostimolante:
- aumenta la resistenza degli atleti (endurance);
- rafforza il sistema immunitario;
- previene raffreddori e influenze;
- è utile in caso di stanchezza;
previene le malattie cardiovascolari:
- regola la pressione sanguigna; ottimo nell'ipertensione;
- riduce il colesterolo cattivo (LDL);
- rafforza le pareti di vene e capillari;
- pulisce i vasi sanguigni;
- antitrombosi: contro i coaguli di sangue;
- regolatore della circolazione sanguigna, vaso-dilatatore;
- aiuta a riequilibrare il pH del sangue;
Sostiene il sistema digestivo:
- migliora/stimola la digestione;
- accelera il metabolismo;
- aiuta a bruciare i grassi, ottimo nell'obesità;
- aumenta l'appetito;
- disintossica l'organismo;
Ottimo per combattere le infiammazioni e le malattie reumatiche:
- Antinfiammatorio naturale;
- consigliato nelle malattie articolari;
- consigliato nei dolori muscolari;
Altri:
- disintossicante del sangue;
- aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue;
- drenante e tonico del fegato;
- aiuta la secrezione di collagene (rosa canina);
- aiuta il sistema nervoso;
- riduce la nausea;
- previene le infezioni orali;
- riduce il rischio di calcoli renali;
Effetti collaterali
- un consumo eccessivo può provocare crampi allo stomaco, diarrea.
Controindicazioni
- le donne in gravidanza o in allattamento devono consultare il medico;
- è sconsigliato alle persone che assumono farmaci per il diabete, l'ipertensione o farmaci anticoagulanti (aspirina, ibuprofene), che soffrono di calcoli biliari, di malattie cardiache;
- controindicato per chi soffre di colon irritabile.
FAQ 💡❓
Quali sono i principali benefici del succo concentrato di zenzero, rosa canina, limone e menta?
➡️ Questa miscela naturale è un vero stimolante per il sistema immunitario, ricca di vitamina C, antiossidanti e composti antinfiammatori. La menta favorisce la digestione e dona una piacevole sensazione di freschezza.
Perché è consigliabile conservare questo succo nei cubetti di ghiaccio?
➡️ Il congelamento in piccole porzioni aiuta a preservare vitamine ed enzimi attivi, offrendo un modo pratico per avere sempre a disposizione un concentrato fresco da aggiungere ad acqua, tè o frullati.
Qual è il modo migliore per consumare i cubetti di succo concentrato?
➡️ Aggiungi uno o due cubetti in un bicchiere d’acqua calda o fredda, oppure in un tè leggermente dolcificato. È ideale al mattino, a stomaco vuoto, per un effetto tonico ed energizzante.
Si può usare questo concentrato come bevanda rinfrescante estiva?
➡️ Sì! Aggiungi alcuni cubetti ad acqua frizzante, fette di limone e foglie di menta fresca per ottenere una limonata naturale ricca di antiossidanti.
Qual è il ruolo dello zenzero in questa combinazione?
➡️ Lo zenzero ha forti proprietà antinfiammatorie e depurative, stimola la circolazione e rinvigorisce l’organismo. Insieme a limone e rosa canina, rafforza il sistema immunitario e riduce la stanchezza.
Quali proprietà apporta la rosa canina al succo?
➡️ La rosa canina è una delle fonti naturali più ricche di vitamina C e flavonoidi. Favorisce la salute della pelle, delle ossa e dei vasi sanguigni, riducendo infiammazione e affaticamento.
Si può consumare ogni giorno questo succo concentrato?
➡️ Sì, ma con moderazione. Uno o due cubetti al giorno sono sufficienti per migliorare digestione e difese immunitarie. L’eccesso può causare fastidi gastrici nei soggetti sensibili.
È utile questo rimedio in caso di raffreddore o influenza?
➡️ Assolutamente sì! La combinazione di zenzero, limone e rosa canina accelera la guarigione, calma la gola irritata e libera le vie respiratorie.
Ci sono controindicazioni al consumo di questo succo?
➡️ Chi soffre di gastrite, ulcera o reflusso dovrebbe evitarne l’assunzione eccessiva, poiché zenzero e limone possono irritare la mucosa gastrica. Le donne in gravidanza dovrebbero chiedere consiglio al medico.
Si può combinare questo concentrato con miele o altri ingredienti naturali?
➡️ Sì, il miele ne potenzia gli effetti antiossidanti e lenitivi. Puoi sciogliere i cubetti in un tè tiepido leggermente dolcificato per una bevanda calmante e rinvigorente.
Per quanto tempo si può conservare il succo concentrato nel congelatore?
➡️ Se conservato nel congelatore, mantiene gusto e proprietà benefiche per 3–4 mesi.
Questo concentrato è adatto ai bambini?
➡️ Può essere somministrato in piccole quantità ben diluite per rafforzare l’immunità. Tuttavia, i bambini sotto i 3 anni dovrebbero evitare preparati con zenzero concentrato senza consiglio medico.
Può essere utilizzato nelle cure detox?
➡️ Sì, lo zenzero e il limone stimolano fegato e digestione, mentre la rosa canina favorisce l’eliminazione delle tossine e la rigenerazione cellulare.
Che effetto ha la menta in questa ricetta?
➡️ La menta dona un sapore fresco e aiuta a ridurre gonfiore e disturbi addominali grazie alle sue proprietà calmanti e carminative.
Come si può personalizzare questa ricetta a casa?
➡️ Puoi aggiungere curcuma per un effetto antinfiammatorio extra o un pizzico di peperoncino per stimolare il metabolismo, adattando gusto e benefici alle tue esigenze.
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