Collagene naturale da cosce di pollo con curcuma, zenzero e pepe nero
Tempo di preparazione30 min
Tempo di attesa2 ore
Tempo di cottura3 h 30 m
Pronto in6 ore
Stop ai dolori alla schiena e alle ginocchia con il collagene organico al 100%, naturale e antinfiammatorio!
Il collagene naturale ricavato dalle zampe di pollo con curcuma, zenzero e pepe nero è un potente rimedio biologico antinfiammatorio. Favorisce la salute delle articolazioni e delle ossa, protegge lo stomaco, rafforza le difese immunitarie e restituisce elasticità alla pelle. Una soluzione semplice, efficace ed economica fatta in casa.
Porzioni
~2 litri di collagene → ~45-65 porzioni (2-3 cucchiai ciascuno).
Ingredienti
Costo stimato: 6.7 €
Materiali
- - Pentola grande in acciaio inox / ghisa smaltata (min. 5 litri);
- - Coltello per pulire le zampe di pollo;
- - colino fine per filtrare;
- - Barattoli di vetro con coperchio per la conservazione;
Preparazione
- Pulizia: lavare accuratamente le zampe del pollo, rimuovere le unghie ed eventuali impurità.
- Bollitura: mettere le cosce in una pentola grande, coprirle con 3-4 litri di acqua fredda e aggiungere la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, il sale e l'aceto di sidro di mele, facoltativo.
- Spezie terapeutiche: aggiungere curcuma e pezzi di zenzero. Aggiungere il pepe nero 30 minuti prima della fine.
- Pentola a fuoco lento: cuocere a fuoco lento per 3-4 ore finché il liquido non diventa concentrato e gelatinoso.
- Filtrare: filtrare il liquido attraverso un colino fine e versarlo in barattoli puliti.
- Raffreddare e gelificare: lasciare raffreddare; il liquido si trasformerà in una gelatina ricca di collagene.
Storage 🧊
🥶 In frigorifero - Contenitore: vasetti di vetro sterilizzati con coperchio.
- Durata di conservazione: fino a 5 giorni.
- Consistenza: gelatinosa (normale).
- Collocazione: ripiano centrale (temperatura più stabile).
❄️ Nel congelatore - Porzioni: versare in vaschette per cubetti di ghiaccio, mini vaschette per cubetti di ghiaccio o sacchetti per piccole porzioni.
- Durata di conservazione: fino a 3 mesi senza perdita evidente di proprietà.
- Scongelamento: lentamente, in frigorifero per una notte o in acqua tiepida (non calda!).
- Ricongelamento: non consigliato dopo lo scongelamento.
🧪 Porzioni e organizzazione - Cubetti giornalieri: porzionare in cubetti (~1-2 misurini/cubetto) per un dosaggio rapido.
- Bottiglie strette: per il consumo settimanale; agitare delicatamente prima dell'uso.
- Etichettatura: annotare la data di preparazione e la data di scadenza sul contenitore (frigorifero: +5 giorni; congelatore: +3 mesi).
- Porzioni: versare in vaschette per cubetti di ghiaccio, mini vaschette per cubetti di ghiaccio o sacchetti per piccole porzioni.
- Durata di conservazione: fino a 3 mesi senza perdita evidente di proprietà.
- Scongelamento: lentamente, in frigorifero per una notte o in acqua tiepida (non calda!).
- Ricongelamento: non consigliato dopo lo scongelamento.
🧪 Porzioni e organizzazione - Cubetti giornalieri: porzionare in cubetti (~1-2 misurini/cubetto) per un dosaggio rapido.
- Bottiglie strette: per il consumo settimanale; agitare delicatamente prima dell'uso.
- Etichettatura: annotare la data di preparazione e la data di scadenza sul contenitore (frigorifero: +5 giorni; congelatore: +3 mesi).
Amministrazione
➡️ Dose consigliata: 2-3 cucchiai al mattino a stomaco vuoto.
➡️ Cura: 2-3 settimane, seguite da una pausa di 1-2 settimane. Si consiglia di consumare nelle cure stagionali (primavera e autunno).
➡️ Può essere consumato in due modi:
1. Semplicemente così com'è - 2-3 cucchiai di gel o collagene liquido.
2. Sciogliere in acqua tiepida (non calda!) - mescolare la dose di collagene con 150 ml di acqua tiepida e si può aggiungere il succo di 1/2 limone 🍋(questa combinazione migliora il gusto e aumenta l'assorbimento del collagene grazie alla vitamina C).
⚠️ Può essere utilizzato anche in zuppe/zuppe, ma la versione acqua + limone è la più consigliata per l'effetto terapeutico.
➡️ Cura: 2-3 settimane, seguite da una pausa di 1-2 settimane. Si consiglia di consumare nelle cure stagionali (primavera e autunno).
➡️ Può essere consumato in due modi:
1. Semplicemente così com'è - 2-3 cucchiai di gel o collagene liquido.
2. Sciogliere in acqua tiepida (non calda!) - mescolare la dose di collagene con 150 ml di acqua tiepida e si può aggiungere il succo di 1/2 limone 🍋(questa combinazione migliora il gusto e aumenta l'assorbimento del collagene grazie alla vitamina C).
⚠️ Può essere utilizzato anche in zuppe/zuppe, ma la versione acqua + limone è la più consigliata per l'effetto terapeutico.
Osservazioni
La combinazione di collagene + curcuma + zenzero + pepe nero trasforma la ricetta in un vero e proprio super-rimedio naturale per le articolazioni, la digestione e l'immunità.
🍋 Da servire
🍋 Da servire - È possibile sciogliere la porzione in acqua tiepida (non calda).
- Aggiungere il succo di limone poco prima di servire per dare sapore e vitamina C (questa combinazione migliora il gusto e aumenta l'assorbimento del collagene grazie alla vitamina C).
🛡️ Sicurezza alimentare - Sciacquare rapidamente la pentola dopo la cottura (bagno in acqua fredda) prima di porzionarla.
- Conservare a 0-4°C in frigorifero; < -18°C in congelatore.
- Eliminare il prodotto in caso di odore acido, pellicola viscosa o cambiamenti di colore sospetti.
⚠️ Errori comuni da evitare - Versare la zuppa calda nella plastica sottile.
- Quando si serve, evitare l'acqua calda per non danneggiare le proprietà del collagene (usare solo acqua tiepida).
- Ricongelare dopo aver scongelato.
- Sciacquare rapidamente la pentola dopo la cottura (bagno in acqua fredda) prima di porzionarla.
- Conservare a 0-4°C in frigorifero; < -18°C in congelatore.
- Eliminare il prodotto in caso di odore acido, pellicola viscosa o cambiamenti di colore sospetti.
⚠️ Errori comuni da evitare - Versare la zuppa calda nella plastica sottile.
- Quando si serve, evitare l'acqua calda per non danneggiare le proprietà del collagene (usare solo acqua tiepida).
- Ricongelare dopo aver scongelato.
Effetti e benefici
- Rafforza le articolazioni e le ossa 🦴
- Riduce il dolore alla schiena e alle ginocchia
- Rigenera la cartilagine
- Migliora l'elasticità della pelle ✨
- Rallenta l'invecchiamento
- Rafforza unghie e capelli
- Accelera la guarigione dopo traumi/operazioni
- Previene l'osteoporosi
- Aumenta la mobilità delle articolazioni
- Protegge il rivestimento gastrico
- Allevia la gastrite e il reflusso gastrico
- Migliora la digestione (zenzero)
- Aumenta l'assorbimento dei nutrienti (pepe + curcuma)
- Riduce l'infiammazione cronica
- Rafforza l'immunità 🛡️
- Sostiene la salute cardiovascolare
- Favorisce la disintossicazione
- Ripristina la vitalità e l'energia
- Riduce la sindrome da stanchezza cronica
- Supporta la funzione epatica
Effetti collaterali
- Gonfiore o nausea (consumo eccessivo)
- Sovraccarico renale (eccesso di proteine)
- Eccesso di purine → controindicato nella gotta
- Aumento del colesterolo in caso di consumo elevato
- Rare reazioni allergiche alla carne di pollo/ai condimenti
Controindicazioni
- Gotta
- Colesterolo alto
- Insufficienza renale cronica
- Allergia al pollo, alla curcuma, allo zenzero o al pepe
- Gravi malattie del fegato
- Diete vegane/vegetariane rigorose
Un'altra informazione
- Zampe di pollo 🐔 - la principale fonte di collagene, gelatina, condroitina e acido ialuronico. Favorisce le articolazioni, le ossa, la pelle e accelera la riparazione dei tessuti.
- Foglie di prezzemolo 🌿 - ricche di vitamina C, ferro e antiossidanti; favoriscono l'assorbimento del collagene e disintossicano l'organismo.
- Aglio 🧄 - antibiotico naturale, rafforza l'immunità, ha un effetto vasodilatatore e antinfiammatorio.
- Cipolla 🧅 - favorisce la salute cardiovascolare e digestiva, contiene composti solforati con effetto antiossidante.
- Curcuma 🟠 - potente antinfiammatorio, riduce i dolori articolari e favorisce la salute del fegato e del sistema immunitario.
- Zenzero 🌱 - stimola la circolazione, favorisce la digestione e riduce l'infiammazione; combatte la nausea e la stanchezza.
- Pepe nero ⚫ - contiene piperina, che aumenta l'assorbimento della curcumina dalla curcuma fino a 20 volte; potenzia gli effetti antinfiammatori e antiossidanti.
- Aceto di sidro di mele 🍎 (facoltativo) - aiuta a estrarre il collagene dalle ossa e dalle gambe, favorisce la digestione e l'equilibrio acido-base.
- Sale grosso 🧂 - bilancia il sapore, aiuta la rimineralizzazione, ma da usare con moderazione.
- Acqua 💧 - solvente naturale che estrae il collagene e i minerali; costituisce la base del gel finale.
FAQ 💡❓
Perché il collagene naturale è migliore delle capsule della farmacia?
➡️ Perché è completamente biodisponibile, naturale al 100% e combinato con spezie antinfiammatorie.
Aiuta anche in caso di osteoporosi avanzata?
➡️ Sì, rallenta la perdita di massa ossea, ma non sostituisce il trattamento medico.
Si può assumere anche la sera?
➡️ Sì, ma si assorbe meglio al mattino a stomaco vuoto.
Per quanto tempo deve essere assunto perché faccia effetto?
➡️ I primi risultati compaiono dopo 2-3 settimane di assunzione regolare.
Perché aggiungere il pepe nero?
➡️ Per aumentare l'assorbimento della curcumina fino a 20 volte.
È sicuro per i bambini?
➡️ Sì, dopo i 7 anni, in piccole dosi (1 cucchiaio al giorno).
Aiuta anche la bellezza della pelle?
➡️ Sì, il collagene e l'acido ialuronico naturale restituiscono elasticità e idratazione alla pelle.
È adatto agli atleti?
➡️ Sì, accelera il recupero dei tessuti e previene le lesioni.
Può alleviare i problemi digestivi?
➡️ Sì, la gelatina protegge lo stomaco e riduce l'infiammazione della mucosa gastrica.
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