Le cipolle e i loro benefici per la salute

Le cipolle sono conosciute da molte persone come un trattamento efficace per varie malattie, oltre al loro uso in cucina come verdura. È considerata un buon antibiotico naturale, ha proprietà antinfluenzali e antifreddo, antisettiche, antinfiammatorie e antimicrobiche.

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Tagliare le cipolle è sempre associato al pianto. Le cipolle rilasciano zolfo durante il processo di affettatura, che crea acido solforico in combinazione con l'umidità degli occhi. Questo acido induce la sensazione di dolore e gli occhi producono lacrime per eliminarlo. Se volete affettare le cipolle senza bruciarvi gli occhi, provate a metterle in freezer per 15 minuti prima di cucinarle. Noterete che gli occhi smettono di bruciare e lacrimare e le cipolle congelate non hanno un odore così sgradevole.

Dati nutrizionali cipolla (100 g)

Benefici della cipolla

La cipolla è un ortaggio ricco di flavonoidi, contiene antiossidanti che riducono e alleviano le infezioni delle vie respiratorie, rafforza il sistema immunitario ed elimina le tossine. Lo zolfo contenuto nelle cipolle è una sostanza che aiuta a mantenere sano il sistema cardiovascolare, regola il colesterolo alto e assottiglia i vasi sanguigni prevenendo l'arteriosclerosi.

Le cipolle possono guarire i tagli

Le cipolle sono efficaci nel trattamento dei tagli cutanei. Se avete usato un coltello affilato e vi siete tagliati, provate ad applicare immediatamente una fetta di cipolla sulla zona ferita. La cipolla cruda previene le infezioni e pulisce la ferita. Successivamente, prendete un pezzo di fetta di cipolla e mettetelo sulla ferita, sigillandolo con un adesivo. L'emorragia dovrebbe arrestarsi rapidamente e la ferita risulterà pulita. Se il taglio è più grande, utilizzare una garza per fissare un pezzo di cipolla sulla ferita. Potete tenere la cipolla sulla ferita per tutto il tempo necessario, ma assicuratevi di cambiare regolarmente la garza.

Le cipolle possono ridurre la febbre

Una cipolla messa in una calza è un modo sorprendente per abbassare la temperatura corporea quando si soffre di febbre alta. Tagliate delle patate e affettate una cipolla a metà. Mettete una metà della cipolla in una calza e l'altra metà nell'altra (con qualche fetta di patata in ciascuna delle calze). Poi mettete le calze sui piedi, cercando di assicurarvi che la miscela sia premuta contro le suole. Vi accorgerete che la temperatura si abbassa in un tempo relativamente breve: può sembrare strano, ma è una vecchia cura molto efficace.

Le cipolle possono curare l'otite e aiutare a eliminare il cerume

Le proprietà antinfiammatorie della cipolla la rendono efficace contro il mal d'orecchio e l'otite. La cipolla è utile anche per ammorbidire il cerume, rendendone più facile la rimozione. Se soffrite di mal d'orecchio, tagliate una cipolla, prendete la parte interna (cioè la parte pesante nel "cuore" della cipolla) e spremetene il succo. Con una bacchetta, immergete il succo di cipolla e introducetelo nell'orecchio per trovare sollievo. I risultati migliori si ottengono eseguendo la procedura poco prima di andare a letto. Le cipolle hanno proprietà antisettiche e antinfiammatorie e aiutano a eliminare il dolore e l'eccesso di cerume.

Le cipolle possono combattere il raffreddore

Uno degli usi più antichi e riconosciuti della cipolla è quello di combattere il raffreddore. Se sentite di avere i primi sintomi del raffreddore (gola che cola, mal di gola, ecc.), allora è il momento della cipolla. È l'alimento più efficace se consumato crudo: provate a mangiare le cipolle crude, oppure tritate e aggiunte all'insalata. In alternativa, fate bollire le cipolle e usatele con il miele per preparare un tè. Questo rafforzerà le vostre difese immunitarie e vi aiuterà a combattere i raffreddori stagionali.

Le cipolle possono lenire le scottature

Le cipolle sono incredibilmente efficaci per lenire le piccole ustioni e la ricetta è molto semplice. Se vi siete scottati in cucina, prendete mezza cipolla tritata e applicatela direttamente sulla ferita. Tenete la cipolla premuta sulla ferita per qualche minuto e il dolore si attenuerà. Per un ulteriore sollievo, sbattete due o tre albumi in una ciotola e usateli per ricoprire la zona interessata. Tenete il composto in posizione con una benda traspirante e avrete uno strato di protezione naturale per accelerare la guarigione.

Le cipolle possono alleviare la tosse

L'uso delle cipolle come rimedio per la tosse è una pratica poco costosa che risale a secoli fa. Si possono usare molte ricette a base di cipolla per alleviare la tosse: macerato di cipolla, sciroppo di cipolla, tè alla cipolla.

Le cipolle possono eliminare l'irritazione degli occhi

La capacità della cipolla di eliminare le irritazioni oculari deriva dalla sua caratteristica più riconoscibile: la capacità di farci lacrimare quando viene tritata. Si tratta di una proprietà eccellente se avete bisogno di rimuovere un corpo estraneo dagli occhi, senza irritarli eccessivamente. Basta tagliare una cipolla e lasciare che la natura faccia il suo corso! È importante assicurarsi di non toccarsi l'occhio dopo aver tagliato la cipolla: questo aumenterebbe il dolore. Lavatevi bene le mani prima di tagliare le cipolle.

Le cipolle possono combattere le punture di insetti

Qui entrano in gioco le proprietà antistaminiche della cipolla. Se si viene punti da un'ape o da una vespa, un po' di cipolla schiacciata o raffreddata applicata direttamente sulla pelle può essere estremamente utile per alleviare il dolore. Le cipolle, essendo antistaminiche, prevengono una reazione allergica, mentre le loro qualità antinfiammatorie riducono l'eventuale gonfiore associato. Mantenete la cipolla in posizione fino a quando il dolore non si sarà attenuato, utilizzando un bendaggio traspirante da sostituire regolarmente.

Controindicazioni ed effetti collaterali

Ci sono alcune avvertenze nel consumo di cipolle, soprattutto per le persone che soffrono di gastrite, malattie dello stomaco o colite. I medici consigliano di consumare le cipolle gradualmente e in piccole quantità, in modo che l'organismo si abitui, poiché mangiarne una quantità elevata disturba la digestione. Alcune persone soffrono di bruciore di stomaco quando mangiano cipolle crude, ed è meglio usare cipolle cotte.

Come mangiare le cipolle

Le cipolle possono essere consumate crude o cotte. L'aggiunta di cipolle ai cibi aggiunge sapore ed è poco calorica (39,57 kKal). È possibile aggiungere le cipolle a insalate, panini, salse, sughi o arrosti in padella. Scegliete cipolle di buona qualità, con una buccia dura al tatto, liscia e sana.

Differenze tra i tipi di cipolla

Esistono diversi tipi di cipolla: bianca, gialla, rossa, verde e di primavera. Tutte sono ottime per l'organismo.

Lecipolle bianche sono ricche di vitamine (A, B e C), calcio, magnesio, fosforo, ferro e potassio, mentre le cipolle rosse sono più ricche di antiossidanti... Il componente principale delle cipolle bianche è l'allicina, che ha proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e di prevenzione delle malattie cardiache, riducendo il colesterolo e i trigliceridi nel sangue. Le cipolle bianche sono più saporite e possono sostituire le cipolle gialle, anche in cucina.

Cipolle gialle: le più popolari ed economiche, sono ricche di zolfo, ferro e zuccheri. Curano l'anemia, hanno proprietà antinfiammatorie e antibatteriche, hanno proprietà diuretiche, riducono il colesterolo e combattono la caduta dei capelli.

Cipolla rossa: è molto più ricca di antiossidanti (grazie all'alto contenuto di quercitina), vitamine (A, B e C), minerali (fosforo, calcio, magnesio, natrio, natrio, zinco e ferro), acido folico e biotina) rispetto alla cipolla bianca o gialla. L'elevato contenuto di antocianina (il colorante) e quercitina aiuta a prevenire le malattie cardiache, il cancro e a trattare i problemi urinari. L'antocianina rallenta il processo di invecchiamento delle cellule, mentre la quercitina le conferisce un potente effetto antiossidante. La cipolla rossa è anche utile per combattere il diabete, è un potente disinfettante e allevia il dolore causato dall'osteoporosi.

Lecipolle francesi si trovano più comunemente nelle cucine dei ristoranti, mentre le cipolle verdi vengono solitamente gustate in primavera per il loro alto contenuto di vitamine e minerali.

Conclusioni

Le cipolle sono un alimento miracoloso che non dovrebbe mancare nel vostro menu quotidiano. Vero e proprio concentrato di vitamine e minerali, oligoelementi e antiossidanti, le cipolle sono utilizzate da milioni di persone per i loro effetti curativi, apportando salute e vitalità alla nostra vita. Quindi mangiate diverse varietà di cipolle e godetevi uno stile di vita equilibrato.

Benefici della cipolla